Honig Senf Hähnchen

Name: Honig Senf Hähnchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 3 Bunte Karotten längs geviertelt; 2 Handvoll Rosenkohl gewaschen; 1 Hähnchenbrust gewaschen und abgetupft; 3 EL Olivenöl; 1/2 Zitrone Abrieb und Scheiben; 2 EL Honig; 3 TL körniger Senf; 2 Knoblauchzehen gepresst; Salz & Pfeffer

Honig Senf Hähnchen

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Portionen

Zubereitungszeit

minutes

Kochzeit

minutes

Zutaten

3 Bunte Karotten längs geviertelt
2 Handvoll Rosenkohl gewaschen
1 Hähnchenbrust gewaschen und abgetupft
3 EL Olivenöl
1/2 Zitrone Abrieb und Scheiben
2 EL Honig
3 TL körniger Senf
2 Knoblauchzehen gepresst
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen. Karotten, Rosenkohl 2 EL Olivenöl, ½ TL Salz und etwas Pfeffer in einer Schüssel vermengen, anschließend auf ein Blech verteilen und für 15 Minuten in den Ofen geben. Hähnchenbrust mit 1 EL Olivenöl in einer heißen Pfanne 3-4 Minuten von jeder Seite anbraten.
Honig, Senf, Zitronenabrieb und Knoblauch in einer Schüssel cremig rühren.
Backblech aus dem Ofen nehmen, Hähnchenbrust zwischen Karotten und Rosenkohl legen. Zitronenscheiben dazu geben und alles mit der Honig-Senf-Glasur bestreichen und für weitere 10 Minuten in den Ofen geben.

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