Zutaten
- 80 g Hirse
- 300 ml Mandeldrink
- 2 TL Rohrohrzucker Harvest Republic
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemahlener Kardamon
- 1 TL Himbeerpulver Harvest Republic
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Vanillepulver Harvest Republic
- 1 TL Zimt Harvest Republic
- 5 Aprikosen
- 150 g Kokosjoghurt
Zubereitung
- Den Mandeldrink mit dem Vanillepulver, Kardamom, 1 TL Rohrohrzucker und dem Salz in einem Topf erhitzen.
- Die Hirse in den Mandeldrink einrühren und unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen, danach 10 Minuten ruhen.
- Die Aprikosen waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
- Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, die Aprikosen hineingeben und mit 1 TL Rohrohrzucker und Zimt bestreuen. Nach etwa 3 Minuten wenden.
- Den Hirse-Porridge mit den Aprikosen, Zimt, Joghurt und Himbeerpulver garnieren.
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