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Avocado Himbeer Salat mit Ziegenkäse

Avocado Himbeer Salat mit Ziegenkäse

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Portionen

1

Portionen
Zubereitungszeit

30

minutes
Kochzeit

30

minutes

Zutaten

  • 1 Handvoll Himbeeren

  • 1/2 rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden

  • 1 Avocado in Würfel schneiden

  • 100 g Ziegenfrischkäse

  • 1 Handvoll Rucola

  • 1 Maracuja halbieren und Fruchtfleisch aus der Schale holen

  • 5-10 Pekannüsse grob gehackt

  • ZUTATEN DRESSING
  • 1 TL Himbeerpulver Harvest Republic

  • 1 EL Olivenöl

  • 1 EL Zitronensaft

  • 1 EL Wasser

  • 1 TL Honig

  • 1/2 TL Salz

  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer gemahlen

Zubereitung

  • Alle Zutaten für den Salat in einer Schüssel anrichten.
    Alle Zutaten für das Dressing in ein verschließbares Gefäß geben und gut schütteln und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.Dressing nach Belieben über den Salat verteilen und genieße.

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