Kichererbsen Super Sandwich
Portionen
2
PortionenZubereitungszeit
30
minutesKochzeit
40
minutesZutaten
1 Zwiebel
1 Stangensellerie
2 TL Kapern
3 EL Zitronensaft
250 g Kichererbsen gekocht
2 EL Joghurt
1 EL Mayonnaise
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer gemahlen
6 Blätter Romanasalat
4 Scheiben Brot
6 EL Sprossen oder Kresse
ZubereitunG
- Zwiebel, Sellerie und Kapern fein hacken und mit Zitronensaft vermischen.
Kichererbsen stampfen, zusammen mit Joghurt und Mayonnaise unter das gehackte Gemüse heben und mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Salat dünn schneiden, Brot leicht toasten.
Sandwiches mit Salat, Kichererbsensalat und Sprossen belegen.
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