Chinakohl Thai Red Curry

ZUBEREITUNG

• Karotte in feine Stifte, Champignons in feine Würfel schneiden, Spitzpaprika in feine Ringe schneiden und 4 äußere Blätter Chinakohl in dünne Streifen schneiden. Kichererbsen waschen und mit 1 TL Kokosöl und dem Gemüse in eine Pfanne geben.
  Restliches Gemüse in eine Pfanne geben und 5 Min. bei mittlerer bis hoher  Stufe erhitzen.
  Restlichen Chinakohl halbieren und Spargel mit 1 TL Kokosöl 1 min. auf hoher Stufe anbraten, mit 50 ml Wasser, 1 EL Sojasoße, TL Honig  und dem Saft einer halben Zitrone ablöschen und mit geschlossenem Deckel auf mittlerer Stufe auf beiden Seiten  je 5 Min. schmoren lassen.
  Chinakohlhälften, Spargel  und Gemüse auf 2 Tellern verteilen und mit schwarzem Sesam und Koriander toppen.