Teller fürs Abendessen

Sweet Chili Kichererbsen

Name: Sweet Chili Kichererbsen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g gekochte Kichererbsen, abgegossen und gewaschen; 100 g Brokkoli Röschen; 1/2 Rote Spitzpaprika, in dünne Ringe geschnitten; 5 Champignons, geschnitten; 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 Knoblauchzehe gepresst; 1 Chili kleingehackt; 1 Handvoll Babyspinat; 1/2 Avocado,geschnitten; Optional : Reis, Quinoa, Couscous

Sweet Chili Kichererbsen

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Portionen

Zubereitungszeit

minutes

Kochzeit

Minuten

Zutaten

100 g gekochte Kichererbsen, abgegossen und gewaschen
100 g Brokkoli Röschen
1/2 Rote Spitzpaprika, in dünne Ringe geschnitten
5 Champignons, geschnitten
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 Knoblauchzehe gepresst
1 Chili kleingehackt
1 Handvoll Babyspinat
1/2 Avocado,geschnitten
Optional : Reis, Quinoa, Couscous

ZUBEREITUNG

In einer kleinen Schale Sojasoße, Honig, Knoblauch, Chili und Sesam verrühren.
Champignons und Brokkoli in einer Pfanne anbraten, bis das Wasser fast ganz verdampft ist. Kichererbsen dazu geben und noch 2 Minuten braten. Jetzt die Soße, Paprika und Spinat dazugeben, alles miteinander vermengen und mit der ½ Avocado geschnitten, wahlweise auch mit Reis oder Quinoa servieren.

Du möchtest eine extra Portion Proteine?
Brate dir in kleinen Stücken Hähnchenbrustfilet oder Tofu in einer Pfanne an und gebe anschließend das Gemüse dazu.

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